Purè di Cavolfiore

Ciao amici! 🌱

Ieri abbiamo parlato del #CAVOLFIORE, un #ortaggio di stagione superbuonissimo!

Oggi il Sig.Cavolo vi propone una buona #ricetta del...Cavol...fiore! 

Dovete assolutamente provarla!

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👉🏻ingredienti:

✅800 gr di cavolfiore (peso pulito)

✅200 gr di patate 

✅2 cucchiai abbobdanti di lievito alimentare in fiocchi

✅500 ml di latte vegetale non zuccherato

✅2 generosi pizzichi di sale (O a vostro gusto)

✅pepe

✅noce moscata

✅olio evo q.b.

👉🏻CUCINIAMO! :

🔹️Iniziamo sbucciando e lavando bene le #patate e il #cavolfiore. 

Dividiamo il cavolfiore in cimette e a metà quelle più grosse.

🔹️Tagliamo le patate in spicchi di media grandezza. 

🔹️Mettiamo a bollire le patate in abbondante acqua per circa 30 minuti,

a poco più di metà cottura aggiungiamo anche le cimette di cavolfiore.

🔹️Scoliamo le verdure che devono essere tenere ma non troppo cotte.

🔹️Iniziamo a frullarle con il minipimer aggiungendo il latte vegetale,

fino a raggiungere la consistenza desiderata.

🔹️Una volta ottenuto il purè, saliamo e pepiamo a nostro gusto.

🔹️Rimettiamo il purè sul fuoco, a fiamma dolce, per qualche minuto

per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

🔹️Aggiungiamo il lievito alimentare e la noce moscata e serviamolo

a tavola con un generoso giro d'olio a crudo e una macinata di pepe e/o peperoncino!

Il nostro candido purè di cavolfiore è pronto per essere gustato!👌🏼

Buon appetito dal vostro Sig.Cavolo! 

Se realizzate le sue ricette non dimenticate di taggarlo

su 👉#ricettedelcavolo e fargli sapere che ne pensate, ne sarà sicuramente superfelice!

Buon #venerdì a tutti cari amici del Cavolo!

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