Ricette del Cavolo: Tortamatta Cioccofragolona

sabato 2 febbraio 2019

Tortamatta Cioccofragolona

Ciao amici!

🍓

Ecco la #BioRicetta del Cavolo di #Aprile con gli ingredienti di Giorno per Giorno Bio che vi ha mostrato ieri il Sig.Cavolo!

Una #torta facilissima #senzalievito e senza sporcare ciotole, perché si prepara direttamente nello stampo!

🌱LA #TORTAMATTA CIOCCOFRAGOLONA

🌱

Ingredienti (stampo da 24cm):

- 280 gr di farina tipo1

- 180 gr di zucchero

- 65 gr #cacao magro

- 10 gr di bicarbonato

- 23 gr aceto di mele

- 120 ml di olio di mais

- 200 ml di acqua tiepida

- 100 ml di #lattediriso

- vaniglia e un pizzico di sale

🍓Per la copertura:

- 120 gr di #cioccolato #extrafondente

- 50 ml di latte di riso

- 7 #fragole mature (200 gr circa)

- sciroppo d'agave (facoltativo)

COME SI FA:

1)Accendiamo il forno a 180 gradi e foderiamo una teglia con carta da forno.

2) Versiamo direttamente nello stampo tutti gli ingredienti secchi setacciato: farina, zucchero, cacao, bicarbonato e il pizzico di sale ed amalgamiamoli bene con un cucchiaio di legno o una spatola da pasticcere.

3)Aggiungiamo mescolando i liquidi: acqua tiepida, latte di riso, aceto di mele, olio e la vaniglia.

4) Mescoliamo benissimo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e facendo attenzione a non formare grumi.

5) Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa (facciamo la prova stecchino per controllare che sia cotta) e lasciamo freddare la torta in forno spento.

6)Una volta freddata prepariamo la #crema al cioccolato sciogliendo in un pentolino a bagnomaria il #cioccolatofondente con il latte di riso.

7 ) Ricopriamo la torta con la crema di cioccolato e decidiamo con le fragole fresche e volendo delle scaglie di cioccolato fondente extra e/o sciroppo d'agave come ha fatto il Sig.Cavolo.

8) Lasciamo freddare in frigo per minimo un'oretta prima di gustarla!

9)La nostra #crazycake è pronta!

Buon appetito!