Lu Frecandò

Ciao amici! 🍃

Data la vostra grande richiesta per conoscere la preparazione de 

🍅🥣𝕃𝕌 𝔽ℝ𝔼ℂ𝔸ℕ𝔻Ò🥣🍅 

del Sig.Cavolo, eccovi la sua #RICETTA:

🗒𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 (per circa 4 persone, ma come vi accennava si prepara con le verdure a disposizione, quindi le quantità sono variabili)

🌱3 Carote

🌱2 Cipolle

🌱1 costa di sedano

🌱2 melanzane

🌱3 patate

🌱3 zucchine

🌱2/3 peperoni

🌱4/5 pomodori rossi e maturi

🌱peperoncino (se piace)

🌱un rametto di rosmarino e una foglia di alloro

🌱Acqua, sale, pepe e olio q.b.

🥄𝘾𝙐𝘾𝙄𝙉𝙄𝘼𝙈𝙊:

🔸️In una padella capiente con un filo d'olio mettiamo una base di #cipolle, #carote, #sedano e se piace, anche un #aglio, magari intero cosi potremo eliminarlo facilmente, facciamo soffriggere qualche minuto prima di aggiungere le altre #verdure.

🔸️Aggiungiamo alla base anche metà dei#pomodori freschi a pezzettoni (una parte li metteremo anche alla fine).

🔸️Le verdure vanno tagliate tutte a pezzettoni medi ed aggiunte man mano che le tagliamo.

🔸️#Patate, #peperoni, #zucchine e #melanzane.

🔸️Aggiungiamo un po' di sale, un rametto di#rosmarino, una foglia di #alloro e il #peperoncino, mescoliamo bene bene a fuoco vivace per far insaporire.

🔸️A questo punto aggiungiamo l'acqua, non a coprire completamente ma abbastanza, (le verdure stesse rilasceranno la loro acqua cuocendo).

🔸️Lasciamo cuocere con il coperchio per circa venti minuti.

🔸️Aggiungiamo i restanti pomodori e lasciamo ritirare senza coperchio per altri 10 minuti.

🔸️Le verdure devono essere morbide, cremose ma non completamente sfaldate e non troppo asciutte (quindi se notiamo che si ritira troppo aggiungiamo un goccino di acqua).

👉🏻È un #piatto che dopo un po' di riposo è ancora più #buonissimo! 

Serviamolo con un filo d'olio, una macinata di pepe e tanto tanto #pane🍞!

#Buonappetito dal vostro Sig.Cavolo e le sue 

#ricettedelcavolo!👌🏼

👉🏻Non dimenticate di taggare ed inviare una foto al Sig.Cavolo delle vostre creazioni...del Cavolo🌱!

👉🏼Questa ricetta e tutte le altre le trovate anche nel #BLOG!

🍃🍞🌶🥕🥔🍅🍆🍃